Chrumkavé vyprážané cesnakové vločky dehydratované

Vyprážaný cesnak sa zvyčajne vyrába dehydratáciou čerstvých strúčikov cesnaku a ich vyprážaním v palmovom oleji, až kým nezmenia zlatohnedú a chrumkavú. Proces vyprážania dehydrovaného cesnaku v palmovom oleji zvyšuje jeho chuť a dodáva mu chrumkavú textúru. Vyprážaný cesnak sa bežne používa ako poleva alebo korenie v rôznych jedlách na pridanie slaného a aromatického prvku.

Dehydratácia na odstránenie obsahu vlhkosti. Potom je vyprážaný v oleji, často palmovom oleji alebo iných rastlinných olejoch, až kým nebude chrumkavý a zlatohnedý. Tento proces nielen zachováva cesnak, ale tiež vylepšuje jeho chuť, čo mu dáva chrumkavú textúru a príjemne bohatú chuť, ktorú možno použiť ako poleva alebo korenie v rôznych jedlách.

Vyprážaný cesnak je všestranná prísada, ktorá sa používa v rôznych kuchyniach po celom svete. Tu je niekoľko bežných spôsobov, ako sa používa:

Závimy: Je to fantastická zálievka pre polievky, šaláty a rezance, ktoré pridávajú chuť aj textúru.

Ozdob: kropenie vyprážaného cesnaku na vrcholy sťahovcov, ryžových jedál alebo dokonca grilovanej zeleniny môže pridať príjemnú chrumka a chuť.

KONTIMENT: Drvený alebo práškový vyprážaný cesnak sa môže použiť ako korenie alebo korenie, čím pridáva hĺbku omáčok, marinád alebo dresingov.

Zvýšenie chuti: Často sa používa v marinádoch na mäso, čo im dáva bohatú cesnakovú chuť.

Ázijská kuchyňa: V ázijských kuchyniach, ako je thajská, čínština alebo vietnamčina, je to bežná zložka v jedlách, ako sú pho, stimulové fries, vyprážaná ryža a ďalšie.

Občerstvenie: Vyprážaný cesnak sa môže zjesť ako občerstvenie sama o sebe kvôli jeho chrumkavej textúre a intenzívnej chuti cesnaku.

Jeho univerzálnosť a schopnosť pridať hĺbku chuti z nej robia populárnu prísadu v mnohých receptoch v rôznych kultúrach.

V dehydratovanej cesnakovej skupine máme tiež nevyprážaný cesnak, ako sú dehydrované cesnakové vločky, cesnakové granule a cesnakový prášok.