Ako si doma pripraviť čierne cesnakové granule

Vytváranie čiernych cesnakových granúl zahŕňa dehydratáciu čierneho cesnaku a brúsenie na menšie granule. Tu je základná metóda výroby čiernych cesnakových granúl:

Kroky na výrobu čiernych cesnakových granúl:

Potrebné materiály:

Klinčeky

Dehydratátor alebo rúra

Brúska alebo kuchynský procesor

Postup:

Príprava: Olúpte klinčeky čierneho cesnaku a uistite sa, že sú čisté a bez akejkoľvek prebytočnej vlhkosti.

Dehydratačný proces:

• Usporiadajte odlúpané klinčeky čierneho cesnaku na podnosoch dehydratátora, čím sa zabezpečí rovnomerné rozloženie.
• Dehydratátor nastavte na nízku teplotu (okolo 140 ° F/60 ° C) a nechajte strúčiky cesnaku dehydrát niekoľko hodín dehydrátom. Požadovaný čas sa môže líšiť v závislosti od dehydratátora a obsahu vlhkosti v cesnaku. Zamerajte sa na krehkú textúru, ktorá je vhodná na brúsenie.
• Ak nemáte dehydratátor, môžete použiť rúru umiestnením klinčekov na plech na pečenie lemovanú pergamenovým papierom. Nastavte rúru na najnižšiu možnú teplotu a nechajte klinčeky dehydratovať s dverami rúry mierne AJAR pre prúdenie vzduchu. Pravidelne kontrolujte, až kým nedosiahnu požadovanú suchosť.

Proces mletia:

• Akonáhle sú klinčeky čierneho cesnaku úplne dehydratované a krehké, nechajte ich úplne vychladnúť.
• Na brúsenie dehydratovaného čierneho cesnaku do granúl použite brúsku alebo kuchynský robot. Začnite s hrubým brúsením a potom preosejte granule, aby ste dosiahli požadovanú veľkosť (40-80 ôk).

Skladovanie: Čierne cesnakové granule uložte do vzduchotesnej nádoby v chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia, aby ste zachovali svoju chuť a kvalitu.

Poznámka: Čas potrebný na dehydratáciu a mletie sa môže líšiť v závislosti od použitého zariadenia a požadovanej granularity. Je dôležité monitorovať proces na dosiahnutie požadovanej textúry a veľkosti granúl.

Táto domáca metóda vám umožňuje vytvárať čierne cesnakové granule, ktoré sa dajú použiť ako zosilňovač korenia alebo príchute v rôznych jedlách, a pridá jedinečnú chuť čierneho cesnaku vo vhodnej granulovanej forme. Upravte veľkosť brúsenia na základe preferencie textúry a konzistentnosti vo svojich kulinárskych výtvoroch.